生態教學--魚腥草

(一)生態主題--魚腥草

為多年生草本，因其莖葉搓碎後有魚腥味，故名魚腥草。魚腥草植株矮小，莖下部伏地或作地下根狀莖生于淺層土壤中，白色，節上生根﹔莖上部直立，葉心形或寬卵形，常見綠色，偶有紫色﹔花期5─6月，果期10─11月。魚腥草生命力極強，直接用其根莖插于潮濕泥地，即可成活，并生根發芽，廣為繁衍。以葉多、色紅、有花穗、魚腥氣濃者為佳。

魚腥草的用途可為野菜蔬食，煮過就沒有腥味。雲南、貴州和鄂西的人稱其為「折耳根」，認為它清熱去火，把它當作吃飯時的重要配料，主要食其根莖。魚腥草在中醫中被認為清熱解毒功能，目前生產運用的藥物有魚腥草注射液。用於痰熱喘咳、熱淋、熱痢等病症。魚腥草還可被熬成一種像茶的湯汁，有助於過敏的人。