生態主題--香菇

香菇，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。
香菇的型態--香菇由上而下，分為菌傘、菌環、菌褶。在菌褶上面形成擔子，每一個擔子會形成4個孢子。
香菇品種依菇體大小分類為大葉種、中葉種、小葉種，依生產季節又分為春菇、夏菇、秋菇、冬菇，還可以按栽培基質、出菇周期、出菇溫度的不同劃分，另外尚有野生的野生菇。在日本則分為冬菇與香信，均是來自中文的稱呼。在春天裡氣溫尚低時，生長較慢。因此在冬天與春天中濕度低，空氣乾燥，所以在菇傘表面生成裂痕，看起像花朵，因此稱謂天白冬菇；茶色者稱謂茶花冬菇，其外觀佳，質良，所以價格較高，主要供外銷。天氣較暖後，香菇花蕾長出後，幾天內就開傘，傘部大且薄。將其曬乾者，就是香信。

生態主題--蕃薯

1.種植地點要有良好的排水性，以盆栽方式種植，應維持盆底排水功能正常。
2.防冬季低溫寒流造成凍傷枯萎。
3.種植品種需考慮吃葉品種或吃塊根品種，吃葉的部分和吃塊根(即常見的地瓜)為主。去市場買一把地瓜葉，或是到農田請求農夫分你幾段莖回去種，剪取其枝條每段15～20公分的莖，泡水，通常1-2天左右就長出根了。再將它插入土裡埋好，澆水，它便能慢慢長出葉子。

生態主題--蕃薯

番薯，又名紅薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。
蕃薯是常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面，花多為白色。塊根，無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以製糖和制酒精。民間也有食葉和莖的習俗。
番薯為旋花科植物。據研究測定，每百克番薯含熱量僅127千卡，粗纖維0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含無機鹽和維生素等物質。番薯含熱量僅為饅頭的一半。番薯可代糧充飢。番薯為偏鹼性食物，食後可抑制皮下脂肪的增長與堆積。此外，番薯還有利於排便，有利於減肥。

校園實景