生態教學-馬鈴薯

馬鈴薯一名最早見於康熙年間的《松谿縣縣誌》。[4]中國東北稱土豆、華北稱山藥蛋、中國西北稱洋芋、天津稱塞豆、江浙一帶稱洋番芋、洋山芋、洋芋艿（寧波）或芋艿（慈城），廣東及香港稱之為薯仔，在台灣亦稱為馬鈴薯。閩東地區則稱之為番仔薯。其它還有過的稱呼有爪哇薯、土芋、地豆、土蛋、土生、香芋、洋山藥、山藥豆、陽（洋、楊）芋、荷蘭薯等等。目前中國最普遍的稱謂為土豆與洋芋，馬鈴薯的名稱由來是長相如古代用的馬鈴。