106年3月份行事曆

106年3月份餐點表

生態教學-稻米

由於稻是人類的主要糧食作物，據知目前世界上的稻屬植物可能超過14萬種，而且科學家還在不停的研發新稻種，因此稻的品種究竟有多少，是很難估算的。作為糧食的主要有非洲米（即光稃稻）和亞洲米種，不過較簡明的分類是依稻穀的澱粉成份來粗分。稻米的澱粉分為直鏈及支鏈兩種。支鏈澱粉越多，煮熟後會黏性越高。

生態教學-稻米

稻或米或飯（已煮熟米），俗稱大米，是人類重要的糧食作物之一，耕種及食用的歷史相當悠久，分為水稻和光稃稻。稻的栽培起源於約西元前8200年南中國珠江中游的聚落地帶[1]，另有考古發現在約西元前8200年前的中國湖南。在1993年，考古隊在道縣玉蟾岩發現了世界最早的古栽培稻，距今約8200年。水稻在中國與東南亞廣為栽種後，逐漸向西傳播到印度，中世紀引入歐洲南部。現時全世界有一半的人口食用稻，主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。2013年稻的總產量占世界糧食作物產量第二位，僅低於玉米.

生態教學-含羞草

含羞草最大的特點是它受到刺激（如碰觸）時，含羞草的葉面會收縮起來，而在光線較弱時比較敏感，平常葉枕內的水分支撐著葉片，但是當受到外力刺激時，葉枕內的水分會立即流向別處，使含羞草的葉片閉合。另外，它在晚上都會自動收縮起來（即睡眠運動）。這種獨特之處，也正是含羞草名稱及暱稱的來源。

106年2月份餐點表

106年2月份行事曆