生態教學--蕃薯

      (一)生態主題--蕃薯
      蕃薯的營養價值：
     1.含有大量碳水化合物，主要由（麥芽糖）和（葡萄糖）組成。（葡萄糖）也是腦細胞

        最需要的營養。
     2.蕃薯含有豐富的維他命，可以提高血液中維他命c的含量，有預防壞血病的效用。
     3.蕃薯含有18種氨基酸。
    4.蕃薯中含有大量的黏液蛋白，可以促進膽固醇排泄，保持動脈硬化，減少高血壓的發

       生。
    5.蕃薯中含有大量的纖維素，可以防治便秘和直腸癌。
    6.蕃薯中含有珍貴的DHEA。
    7.蕃薯鹼度高，可以保持人體血液中的酸鹼平衡。
    8.蕃薯體積大、水份多、熱量卻不高，消化慢，有飽足感，也是一種很好的減肥食品。

                   
         
    
(二)水果介紹--棗子