生態主題--薑

　薑喜肥沃疏松、富含有機質、排灌方便的微酸性土壤爲好。對水分要求嚴格，既不耐旱也不耐濕，受旱則莖葉枯萎，生長不良，高溫高濕，排水不良易致病害。對三要素的要求，鉀最多，氮次之，磷最少。
類型及品種
根莖節多而密，薑塊數多，雙層或多層排列，代表品種有廣東密輪細肉薑，我省的玉溪黄薑，西疇細薑。此外，還根據薑的外皮色分爲白薑、紫薑、綠薑（又名水薑）、黄薑等。長勢中等，分枝多，龍慶黄薑則屬密苗型黄薑。