生態教學--蒲公英

蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，有利尿、緩瀉、退黄疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
它沒有桃李的花朵嬌豔，沒有玫瑰月季芬芳，但它傳播着春天的氣息，散發着頑強的生命力，在田間、溝穀、山坡、草地、路旁、河岸沙地等隨處可見它那倔強可愛的身影。
“花罷成絮，因風飛颺，落濕地即生。”每當初春來臨，蒲公英抽出花莖，在碧綠叢中綻開朵朵黄色的小花。花開過後，種子上的白色冠毛結爲一個個絨球，隨風搖曳。種子成熟後，隨風飄到新的地方安家落戶，孕育新的花。